今日の晩御飯!コロッケの素でじゃがバターコロッケ

今日の夕飯におすすめ♪じゃがいもをたっぷり使った、節約&ボリューム満点のじゃがバターコロッケです。
ほくほくのじゃがいもに、バターのコク、じっくり炒めた玉ねぎの甘み、ツナの旨みを合わせ、仕上げにマヨネーズを加えました。ツナマヨのまろやかなコクがじゃがいもと相性抜群です♡
材料を混ぜて成形するだけなので作りやすく、コロッケの素を多めに作れば作り置きにも便利。揚げたコロッケは、お弁当のおかずや忙しい日の夕飯にもおすすめです。
外はサクサク、中はほくほく♪家族みんなが喜ぶ簡単コロッケを、ぜひお試しください。
今日の晩御飯!コロッケの素でじゃがバターコロッケ
今日の夕飯におすすめ♪じゃがいもをたっぷり使った、節約&ボリューム満点のじゃがバターコロッケです。
ほくほくのじゃがいもに、バターのコク、じっくり炒めた玉ねぎの甘み、ツナの旨みを合わせ、仕上げにマヨネーズを加えました。ツナマヨのまろやかなコクがじゃがいもと相性抜群です♡
材料を混ぜて成形するだけなので作りやすく、コロッケの素を多めに作れば作り置きにも便利。揚げたコロッケは、お弁当のおかずや忙しい日の夕飯にもおすすめです。
外はサクサク、中はほくほく♪家族みんなが喜ぶ簡単コロッケを、ぜひお試しください。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き芽を取り、適当な大きさに切る。
- 2
鍋でじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで茶色っぽくなるまで炒める。
- 4
汁気を切ったシーチキンを加え、白だしで味付けし炒める。
- 5
じゃがいもの湯を捨て、火にかけて水気を飛ばす。
- 6
火を止めてじゃがいもを潰し、マーガリンと牛乳を加えて混ぜる。
- 7
具材を合わせ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 8
小判形に丸め、卵・小麦粉・水を混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
- 9
油で揚げ、衣が固まるまで動かさず、両面が狐色になるまで揚げる。
- 10
油を切り、お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
衣が固まるまで動かさずに揚げることで、外はサクサク、中はふわふわに仕上がります。
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