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記録用\( ˆoˆ )/
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にんにくと玉葱はみじん切り、トマトは2cm角、茄子は薄切りにする。
オリーブオイル(小1)とにんにくを中火で熱し、香りがしてきたら玉葱→挽肉の順で炒め★とトマトを加えて1分程炒める。
オリーブオイルを中火で熱して茄子をこんがり焼く。
耐熱皿に(2)と(3)を盛ったら、チーズをかけてトースターでこんがり焼く。パセリを散らして完成^^
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