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長芋と卵とキムチのスープ 
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長芋と卵とキムチのスープ -レシピのメイン写真

長芋と卵とキムチのスープ 

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

寒い時期にぴったり!体を温め、腎をいたわる養生スープです。
#野菜ソムリエfumi #薬膳レシピ

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長芋と卵とキムチのスープ 

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

寒い時期にぴったり!体を温め、腎をいたわる養生スープです。
#野菜ソムリエfumi #薬膳レシピ

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材料

4.5人分
  • 長芋 200g
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープの元 大さじ1と1/2
  • 水 800ml
  • 白菜キムチ 80g
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作り方

  1. 1

    長芋は3センチ長さで表紙切りにする。卵は醤油をひとさし(分量外)か加えて溶いておく。

  2. 2

    鍋に水と長芋、鶏がらスープのものを入れ火にかける。3分ほど煮る。

  3. 3

    白菜キムチ(切れていないものは一口大に切る)を加え、一度火を消して溶いた卵を回し入れる。

コツ・ポイント

キムチの旨み、長芋の旨み、鶏がらスープのもとでバッチリ味が決まります。
卵を炊くときに少し醤油を加えておくと味が引き締まります。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2026/09/09 09:32に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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山芋 キムチ ノスープ

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