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厚揚げの肉詰め煮
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厚揚げの肉詰め煮-レシピのメイン写真

厚揚げの肉詰め煮

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

寒暖差が大きくて体調を崩しやすくなる季節に
体に優しく食べ応えもしっかりな厚揚げの肉詰め煮はいかがですか?

ヒジキやエノキや野菜も入れて健康も意識したレシピになってます(✿︎´ ꒳ ` )

デパ地下のお惣菜の厚揚げの肉詰め煮が大好きで買いに行かなくても家庭でも食べたいと思ってこのメニューを作りました⭐︎

五大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
そして食物繊維がすべて網羅された、非常に栄養バランスの優れたオカズになってます⭐️

疲労回復とスタミナ増強効果⭐︎
骨の形成と貧血予防効果⭐︎
腸活とデトックス効果⭐︎
美肌と免疫力アップ効果⭐︎
代謝促進と減塩効果⭐︎

気候の変化疲れや、風邪のときや免疫力が落ちてる時などにも

寒暖差が大きくて体調を崩しやすくなる季節に
体に優しく食べ応えもしっかりな厚揚げの肉詰め煮はいかがですか?

ヒジキやエノキや野菜も入れて健康も意識したレシピになってます(✿︎´ ꒳ ` )

デパ地下のお惣菜の厚揚げの肉詰め煮が大好きで買いに行かなくても家庭でも食べたいと思ってこのメニューを作りました⭐︎

五大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
そして食物繊維がすべて網羅された、非常に栄養バランスの優れたオカズになってます⭐️

疲労回復とスタミナ増強効果⭐︎
骨の形成と貧血予防効果⭐︎
腸活とデトックス効果⭐︎
美肌と免疫力アップ効果⭐︎
代謝促進と減塩効果⭐︎

気候の変化疲れや、風邪のときや免疫力が落ちてる時などにも

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厚揚げの肉詰め煮

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

寒暖差が大きくて体調を崩しやすくなる季節に
体に優しく食べ応えもしっかりな厚揚げの肉詰め煮はいかがですか?

ヒジキやエノキや野菜も入れて健康も意識したレシピになってます(✿︎´ ꒳ ` )

デパ地下のお惣菜の厚揚げの肉詰め煮が大好きで買いに行かなくても家庭でも食べたいと思ってこのメニューを作りました⭐︎

五大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
そして食物繊維がすべて網羅された、非常に栄養バランスの優れたオカズになってます⭐️

疲労回復とスタミナ増強効果⭐︎
骨の形成と貧血予防効果⭐︎
腸活とデトックス効果⭐︎
美肌と免疫力アップ効果⭐︎
代謝促進と減塩効果⭐︎

気候の変化疲れや、風邪のときや免疫力が落ちてる時などにも

寒暖差が大きくて体調を崩しやすくなる季節に
体に優しく食べ応えもしっかりな厚揚げの肉詰め煮はいかがですか?

ヒジキやエノキや野菜も入れて健康も意識したレシピになってます(✿︎´ ꒳ ` )

デパ地下のお惣菜の厚揚げの肉詰め煮が大好きで買いに行かなくても家庭でも食べたいと思ってこのメニューを作りました⭐︎

五大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
そして食物繊維がすべて網羅された、非常に栄養バランスの優れたオカズになってます⭐️

疲労回復とスタミナ増強効果⭐︎
骨の形成と貧血予防効果⭐︎
腸活とデトックス効果⭐︎
美肌と免疫力アップ効果⭐︎
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材料

2人分〜3人分
  • 厚揚げ 2切れ
  • ◎ 豚ひき肉 200g
  • ◎ 玉ねぎ 1/4個
  • ◎ えのき茸 1/4株
  • ◎ 水で戻したヒジキ 大さじ2〜3
  • ◎ 人参 1/4本
  • ◎ 生姜のすりおろし 小さじ2
  • 肉ダネ下味
  • □ 酒 大さじ1
  • □ 砂糖 小さじ1
  • 厚揚げ肉ダネくっつける用
  • 片栗粉 適量
  • 煮汁用
  • ◇ 水 750ml
  • ◇ だしパック 1パック
  • ◇ 砂糖 大さじ3
  • ◇ 醤油 大さじ3
  • ◇ 酒 大さじ3
  • ◇ みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    用意する調味料

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方1写真
  2. 2

    ひじきは水に20分ほどつけて戻して水気を切っておく。エノキは細かく切る。人参は小さめの斜め千切りにします。

  3. 3

    肉ダネに◎と下味□を全て入れ混ぜ合わせます。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方3写真
    • 厚揚げの肉詰め煮作り方3写真
  4. 4

    厚揚げを横にスライスしたあと斜めに切り三角形に切ります。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方4写真
    • 厚揚げの肉詰め煮作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を振りかけて肉ダネを乗せます。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方5写真
    • 厚揚げの肉詰め煮作り方5写真
  6. 6

    このような感じに、肉ダネを厚揚げと同じ大きさにする。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方6写真
  7. 7

    鍋に入れ三面を焼く。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方7写真
    • 厚揚げの肉詰め煮作り方7写真
  8. 8

    三面焼けたら三角の面が見えるような形で鍋に並べる。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方8写真
  9. 9

    水と粉末だしを入れ♢調味料を入れます。(私はダシの袋を切って中身を入れます)

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方9写真
    • 厚揚げの肉詰め煮作り方9写真
  10. 10

    落とし蓋をして一度沸騰させてから弱めの中火でコトコトと20分煮込みます。

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方10写真
  11. 11

    しっかり味が染み込んだら出来上がりです⭐︎

    • 厚揚げの肉詰め煮作り方11写真

コツ・ポイント

だしパックではなく本だし(大さじ1)でも代用可能です⭐︎
煮込み時間を長くするのもオススメです⭐︎
厚揚げの水分をしっかり取ってから片栗粉を振ってください⭐︎
片栗粉はしっかり付けなければ肉ダネと厚揚げがバラバラになってしまうので注意が必要です☆

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ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595
2026/09/15 10:30に公開
料理作るの大好き✨食べるの大好き✨簡単で美味しい料理を作りたい!スイーツ作りも大好きなのでそうしたレシピを載せていけたらと思ってますよろしくお願いします(✿︎´ ꒳ ` )高校の時に家政科で学んだ料理の知識と栄養についても少しふれてますので参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

煮物 肉詰め えのき ひじき 片栗粉 にんじん お肉 豚ひき肉 厚揚げ 酒 玉ねぎ しょうが

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