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仙台麩のゴーヤチャンプルー😻
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仙台麩のゴーヤチャンプルー😻-レシピのメイン写真

仙台麩のゴーヤチャンプルー😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

仙台麩と干し椎茸の乾物の旨みで食べるチャンプルーです😻

仙台麩と干し椎茸の乾物の旨みで食べるチャンプルーです😻

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仙台麩のゴーヤチャンプルー😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

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材料

3、4人分
  • ゴーヤ 20センチ強
  • 仙台麩 4個
  • お醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • にんじん 小1本
  • 干し椎茸 大1個
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作り方

  1. 1

    フライパンにぬるま湯100mlと、仙台麩、干し椎茸を入れます。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方1写真
    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方1写真
  2. 2

    20分ほど置いたら、キッチンバサミで干し椎茸を小さく切り、仙台麩も半分に切ります。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方2写真
  3. 3

    仙台麩の水気を軽く絞り、別の容器にまとめておきます。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方3写真
  4. 4

    ③のフライパンに薄く切ったゴーヤやにんじんを入れ炒めます。写真は、余っていたセロリも薄切りで入れてます。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方4写真
    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方4写真
  5. 5

    別にしておいた仙台麩に酒、みりん、お醤油をいれ、仙台麩を浸します。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方5写真
    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方5写真
  6. 6

    ⑤を丸ごとフライパンに入れ、全体に和えるように炒め、水気を飛ばします。

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って出来上がり😻

    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方7写真
    • 仙台麩のゴーヤチャンプルー😻作り方7写真

コツ・ポイント

油の乗った仙台麩が豚肉がわりになります😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/09/12 22:31に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん 酒 ほししいたけ

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