豚肉に塩胡椒をふり、
厚手鍋に油を温めたら両面を焼く。

長ねぎを斜め切りにし、にんにく、生姜は薄くスライス。

豚肉の両面に焼き色がついたら、にんにくと生姜も加え、香りが出たら、◯を全て加える。

長ねぎを上に置き、沸騰したら蓋をして弱火で約30分煮る。最後は火を強めて煮汁を煮詰める。

ご飯にのせたり、ラーメン、チャーハンの具にしても美味しいです。