豚肉に塩胡椒をふり、
厚手鍋に油を温めたら両面を焼く。

長ねぎを斜め切りにし、にんにく、生姜は薄くスライス。

豚肉の両面に焼き色がついたら、にんにくと生姜も加え、香りが出たら、◯を全て加える。

長ねぎを上に置き、蓋をして弱火で30〜40分煮る。

ご飯に海苔、キャベツと一緒にのせたり、ラーメン、チャーハンの具にも出来ます。