グリークヨーグルトと♡いちじくのサンドケーキ♪
小ぶりで可愛い💓いちじくを頂いたので、グリークヨーグルトにはさんで✨冷んやりサンドケーキを作ってみました🤗
クリームチーズやお砂糖を使わない、ヘルシーで高機能な発酵食品を使ったデザートを作ってみたかったので、いい機会になりました。
ビスケットがなかったので、たまたま買い置きしてあった主人の好きな【ココナッツサブレ】を拝借…😁
高タンパク無糖のグリークヨーグルトに
自然な甘みの甘酒を足し、生のいちじくをはさんで🤗ココナッツサブレが意外にも安定の土台になってくれて、甘さのアクセントに🌸レアチーズケーキの様な食感に、いちじくの優しい甘みが引き立つおしゃれなデザートになりました☺️💕
グリークヨーグルトと♡いちじくのサンドケーキ♪
小ぶりで可愛い💓いちじくを頂いたので、グリークヨーグルトにはさんで✨冷んやりサンドケーキを作ってみました🤗
クリームチーズやお砂糖を使わない、ヘルシーで高機能な発酵食品を使ったデザートを作ってみたかったので、いい機会になりました。
ビスケットがなかったので、たまたま買い置きしてあった主人の好きな【ココナッツサブレ】を拝借…😁
高タンパク無糖のグリークヨーグルトに
自然な甘みの甘酒を足し、生のいちじくをはさんで🤗ココナッツサブレが意外にも安定の土台になってくれて、甘さのアクセントに🌸レアチーズケーキの様な食感に、いちじくの優しい甘みが引き立つおしゃれなデザートになりました☺️💕
アプリでひらく作り方
- 1
グリークヨーグルトはこちらを使用。ボウルに割り箸を置き、キッチンペーパーを二重にしてヨーグルトを乗せ3時間程水切りする。
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- 2
ラップをかけ、そのまま冷蔵庫へ。3時間程経つと、ホエーが抜けて濃厚なレアチーズの様なしっかりした固さになります😊
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- 3
②のヨーグルトに甘酒を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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- 4
いちじくは皮ごと使うので、使う直前に優しく皮を洗い、水気を拭き取り、お好みの厚さに切る。
-
- 5
耐熱ガラスの角皿にココナッツサブレを敷き詰めて並べる。大きさが合わなければ割って入れてね😊少々空いてても大丈夫です🙆♀️
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- 6
⑤に③の半量のヨーグルトを敷き詰め、④のいちじくを並べる。その上に残りのヨーグルトを敷き詰め、最後にサブレをかぶせる。
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- 7
⑥にラップをかけ、冷蔵庫で一晩以上、冷やし固めれば完成です🤗
-
- 8
温めて水気を拭いた包丁の先で、サブレの大きさに合わせて切って、ヘラでお皿に。余ったいちじくやミントを乗せ粉砂糖を振って😋
-
コツ・ポイント
甘酒は、麹から作られた砂糖不使用のものがお勧めです😊
角皿に予めラップを長めに敷いておいてから具材を敷き詰めていくと、取り出す時に、ラップの両端を持って、まな板に移動出来るので便利です🤗
つくれぽ
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