Cuci bersih beras ketan. rendam minimal 2 jam. kemudian panaskan kukusan. masukkan beras ketan dan daun pandan. kukus selama 15 menit. kemudian keluarkan dari kukusan. masukkan ke baskom. tuang santan instan, garam, dan air

Aduk rata. koreksi rasa, jika asin dan gurih pas kemudian masukkan lagi ke dalam kukusan. kukus selama 20 menit atau sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Dalam wajan didihkan air. masukkan dada fillet. rebus hingga matang, angkat dan potong kecil kecil

Siapkan bumbu yg akan dihaluskan

Blender hingga halus. masukkan ke dalam wajan, beri minyak goreng, serai yang sudah digeprek dan daun jeruk yang sudah disobek. kemudian tumis hingga wangi

Masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. masukkan dada ayam. aduk rata

Masukkan sisa kaldu ayam. aduk rata dan koreksi rasa, jika sudah pas dan enak biarkan hingga air menyusut dan kering, angkat dan sajikan

Penyelesaian : dalam loyang tata lapisan pertama dengan ketan, ratakan dan padatkan. kemudian lapisan kedua isian ayam. ratakan dan padatkan. kemudian lanjut lapisan ketiga ketan lagi. ratakan dan padatkan.

Biarkan hingga agak dingin kemudian keluarkan dari loyang. potong sesuai selera. sajikan

Ini enak bgt ! parah. kalian wajib coba !