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オクラと大根のお味噌汁
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オクラと大根のお味噌汁-レシピのメイン写真

オクラと大根のお味噌汁

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

オクラと大根、きのこ、油揚げのお味噌汁です。今はオクラもお値打ちですね。白い大根と緑のオクラが綺麗でトロミがうっすら付いてほっこりするお味噌汁です。

オクラと大根、きのこ、油揚げのお味噌汁です。今はオクラもお値打ちですね。白い大根と緑のオクラが綺麗でトロミがうっすら付いてほっこりするお味噌汁です。

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オクラと大根のお味噌汁

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

オクラと大根、きのこ、油揚げのお味噌汁です。今はオクラもお値打ちですね。白い大根と緑のオクラが綺麗でトロミがうっすら付いてほっこりするお味噌汁です。

オクラと大根、きのこ、油揚げのお味噌汁です。今はオクラもお値打ちですね。白い大根と緑のオクラが綺麗でトロミがうっすら付いてほっこりするお味噌汁です。

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材料

2人分
  • オクラ 2本
  • 大根 3センチ
  • 油揚げ 正方形1枚程度
  • えのきなどお好みの木の子 20〜30g
  • 水 400cc
  • 顆粒和風だし 小さじ1.5
  • お味噌 小さじ2
  • 薬味ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    私は油揚げも冷凍、えのきも冷凍したものを使いました。

    • オクラと大根のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    オクラはガクを取り除き5ミリの小口切り大根は皮を剥き5ミリの銀杏切り、木の子は石突を切り落とし食べやす長さに切る。

    • オクラと大根のお味噌汁作り方2写真
    • オクラと大根のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    油揚げは切ったものを使いましたが、正方形のものは短冊に切る。

    • オクラと大根のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と具材、顆粒和風だしを加えて大根が柔らかくなるまで加熱する。お味噌を溶いて火を消す。

    • オクラと大根のお味噌汁作り方4写真
    • オクラと大根のお味噌汁作り方4写真
    • オクラと大根のお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    薬味ねぎを小口切りにする。お椀にそそぎ、ネギを添えて完成!

    • オクラと大根のお味噌汁作り方5写真
    • オクラと大根のお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

オクラはすぐに火が入るので、時間差で加えるともう少し色が綺麗です。木の子はしめじや舞茸など何でもいいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2026/09/15 06:12に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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オクラ 大根 みそ汁

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