Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam giling; 90 gram labu siam parut peras; 2 sdt kaldu; 1/2 sdt lada bubuk; 1 butir putih telur; 1 sdm bawang putih bubuk/ulek; 3 btg daun bawang iris, tumis; 3 sdm minyak sayur; 2 sdm kecap ikan; 220 gram tapioka; 40 gram terigu serbaguna; 2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; Saus kacang:; 100 gram kacang tanah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabai merah keriting; 3 butir kemiri; 2 buah cabai rawit; 80 ml minyak sayur; Pelengkap:; 80 gram gula merah; 3 sdm asam jawa; 3 lembar daun jeruk

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

#CookpadCommunity_Tangerang #CookpadApron_2026 #CamilanSeru #CocomtangPost_Ngemil26
Waktunya ngemil, yuk kita buat siomay ayam yang enak dan juga simpel. Dengan bahan utamanya ayam dan labusiam serta penambahan bahan pelengkap lainnya. Untuk resep bumbu kacangnya nanti menyusul ya.

Lebih banyak

Siomay Ayam

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

500 gramayam giling
90 gramlabu siam parut peras
2 sdtkaldu
1/2 sdtlada bubuk
1 butirputih telur
1 sdmbawang putih bubuk/ulek
3 btgdaun bawang iris, tumis
3 sdmminyak sayur
2 sdmkecap ikan
220 gramtapioka
40 gramterigu serbaguna
2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Saus kacang:
100 gramkacang tanah
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
10 buahcabai merah keriting
3 butirkemiri
2 buahcabai rawit
80 mlminyak sayur
Pelengkap:
80 gramgula merah
3 sdmasam jawa
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, campur semua bahan pada wadah dengan diaduk rata dan mengaduknya jangan terlalu lama karena bisa keras hasilnya.
2

Siapkan langseng kukusan yang diberi olesan minyak sayur. Ambil 1 sdm adonan siomay lalu tata pada kukusan. Panaskan panci kukusan hingga mendidih, taruh langseng kukusan dan rapikan siomay dengan garpu lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang angkat langseng kukusan dan biarkan sebentar lalu angkat/cungkil siomay pada langseng.
3

Untuk saus kacang, goreng kacang hingga matang dengan bumbu lainnya kemudian blender lalu tumis dengan diberi sedikit air, gula merah, air asam Jawa dan daun jeruk. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak. Dan penyajiannya tambahkan pelengkap tahu, telur ataupun kentang sesuai selera. Siomay Ayam siap disajikan.