【副菜】オクラと人参の胡麻和えwith肉巻き
おこじょこじょ @cook_40178227
オクラの胡麻和えは食べ応えもあり大好きです。一袋全部茹でて、胡麻和えが多くなりそうだったので、ちょっと除けといて、豚肉を巻いて、肉巻きも作ってみました。
【副菜】オクラと人参の胡麻和えwith肉巻き
オクラの胡麻和えは食べ応えもあり大好きです。一袋全部茹でて、胡麻和えが多くなりそうだったので、ちょっと除けといて、豚肉を巻いて、肉巻きも作ってみました。
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- 1
フライパンに塩と水を入れ、沸騰させる。オクラ洗う。
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- 2
使いかけの人参を少しもらい、輪切りにした後で、せん切りにする。
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- 3
人参とオクラ、２分茹でる。2分経ったら、ザルにあげる。
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- 4
合わせ調味料を作る。ボウルに醤油小さじ1.5、砂糖小さじ0.5、すりごま好きなだけ
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- 5
オクラは、4本から6本、ヘタを切り落とし、一口サイズにカット。人参は水気を切って、④のボウルへ。切ったオクラも入れる。
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- 6
和え衣と和えて出来上がり。茹でオクラ、2本残して、豚肉を巻いてもう一品、【オクラの肉巻き】を作ります。
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- 7
巻終わりを下にして、油を引いて火をつけたフライパンに並べ、塩コショウして焼きます。
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- 8
オクラの胡麻和えとオクラの肉巻きの完成です😊
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