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おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉
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おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉-レシピのメイン写真

おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉

役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
埼玉県

おうちで簡単に作れてご飯が進む回鍋肉です。野菜とお肉を別々に炒めるひと手間で、野菜がシャキシャキ食感に仕上がります

おうちで簡単に作れてご飯が進む回鍋肉です。野菜とお肉を別々に炒めるひと手間で、野菜がシャキシャキ食感に仕上がります

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おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉

役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
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おうちで簡単に作れてご飯が進む回鍋肉です。野菜とお肉を別々に炒めるひと手間で、野菜がシャキシャキ食感に仕上がります

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材料

2〜3人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • キャベツ 1/4玉
  • ピーマン 3個
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 【味付け調味料】
  • 甜麺醤 大さじ1.5
  • コチュジャン 小さじ1
  • 豆板醤(無くてもOK) 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大にザク切りにし、ピーマンは乱切りにして水にさらす。。

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方1写真
    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    長ネギは斜め薄切りにカットする。

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、強火でキャベツとピーマンを炒めて取り出しておく。

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったらネギを足して、さっと炒めて火を止める。

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方4写真
    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    ③に味付け調味料を入れて、火をつけて調味料がお肉に絡むようによく混ぜ合わせる。

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方5写真
  6. 6

    ④に③のキャベツとピーマンを入れ、混ぜながら炒めたら完成!

    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方6写真
    • おうちで簡単!シャキッとキャベツの本格回鍋肉作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツとピーマンは、強火で炒めて余熱で火を通す感じにするとシャキシャキ食感に😋👍

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役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
2026/09/16 20:52に公開
埼玉県
簡単・時短の自炊レシピ!「平日の夜は簡単に済ませたい」「晩酌用の簡単なおつまみを作りたい」「洗い物は少ない方が良い」「週末だけちょっと贅沢に手の込んだ男飯を作りたい」けど、やっぱりおいしいものが食べたい、そんな気持ちで料理に向き合っています。男が作る日々の料理レシピの記録です。
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このレシピのキーワード

キャベツ ホイコーロー

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