Cuci bersih kentang, kemudian belah menjadi 2 bagian sama rata, kemudian kukus hingga matang, angkat dan biarkan hangat. Kerok bagian dalam, jangan terlalu tipis ya, agar kulitnya tetap kokoh

Campur kentang yang sudah dikerok dengan telur rebus, keju, garam,lada,kaldu bubuk dan oregano,sisihkan. Panaskan margarin kemudian tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, kemudian campurkan ke dalam adonan kentang, aduk rata kembali.

Setelah rata, isi kembali kentang dengan adonan tadi, ratakan

Bisa ditambahkan sayuran didalamnya agar lebih sehat. Oven selama 15-20 menit dengan suhu 180° c api atas bawah