お米は水で数回研ぎ、胚芽押麦と水を加え、30分程浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）を9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

豚こまを耐熱容器に入れ、焼肉のタレを回しかけ、しばらく置く。

ラップを軽くかけ、レンチンを2分。ざっくりと混ぜ、レンチンをさらに2分。

ご飯を洋皿に移し、豚こまを載せる。なおつけ汁は回しかけておく。

ステーキ用スパイスを振りかける。

ブロッコリースプラウトの根を切り落とし、ご飯に半円形に載せる。

真ん中にケチャわさびを入れ、更に豚こまの上におろしわさびを少し載せて、完成。