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簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め
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簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め-レシピのメイン写真

簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め

*えみぴよ*
*えみぴよ* @cook_40102840

柔らかい豚こまとホクホクのかぼちゃに甘辛いたれが絡み白ごはんがすすみます!甘いかぼちゃにピリッとした甘辛たれがよくあいます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです!

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*えみぴよ*
*えみぴよ* @cook_40102840

柔らかい豚こまとホクホクのかぼちゃに甘辛いたれが絡み白ごはんがすすみます!甘いかぼちゃにピリッとした甘辛たれがよくあいます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです!

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材料

4人分
  • 豚こまぎれ肉 約300g
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1/2
  • ◎塩胡椒 少々
  • かぼちゃ 1/6個(約180g)
  • ★酒、醤油、みりん 各大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1口サイズの5mm幅に切り耐熱皿に並べて、水小さじ1をふりかけラップをし、600wのレンジで2分加熱します。

    • 簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    豚こまは約5cm幅に切り、ボウルに入れて、◎を加えて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込みます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②を加えて炒めます。

    • 簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら、①を加えて炒めます。(約1分)

  5. 5

    ④に★を加えて全体に絡めるように炒めてたれが煮詰まり照りが出たら、炒りごまをふって完成です。

    • 簡単!豚こまとかぼちゃの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚こまにマヨネーズを加えてからもみこむ事で臭みを和らげ、柔らかくなります。豆板醤は辛いのが苦手な方は小さじ1/4で調整して下さい。

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*えみぴよ*
*えみぴよ* @cook_40102840
2026/09/22 10:56に公開
岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 かぼちゃ 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26623128
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