Goguma Mattang (고구마 맛탕) Candied Sweet Potato
hallo..
assalamu'alaikum..
minggu ke-26 #CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 dengan tema mingguan #OlahanUmbiUmbian
kemarin lagi scroll² resep cari inspirasi masak,ketemu resep Goguma-Mattang punya mba @JosephineOctora
langsung eksekusi dong..
kebetulan cuma punya ubi merah,jadi warna nya lebih gonjreng😁😅tp rasa tetap sama enak kok..
langsung habis makan berdua bareng suami
dan sepertinya mau bikin lagi hari ini😁🤭
enjoy..
happy weekend..
Source : @JosephineOctora https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26623402
#CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #dapurnongindy_koreanfood
Goguma Mattang (고구마 맛탕) Candied Sweet Potato
hallo..
assalamu'alaikum..
minggu ke-26 #CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 dengan tema mingguan #OlahanUmbiUmbian
kemarin lagi scroll² resep cari inspirasi masak,ketemu resep Goguma-Mattang punya mba @JosephineOctora
langsung eksekusi dong..
kebetulan cuma punya ubi merah,jadi warna nya lebih gonjreng😁😅tp rasa tetap sama enak kok..
langsung habis makan berdua bareng suami
dan sepertinya mau bikin lagi hari ini😁🤭
enjoy..
happy weekend..
Source : @JosephineOctora https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26623402
#CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 #OlahanUmbiUmbian #dapurnongindy_koreanfood
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan potong-potong ubi sesuai selera,cuci bersih,lalu masukkan dalam wadah berisi air yg sudah diberi garam,rendam sekitar 15 menit,lalu tiriskan
- 2
Panaskan minyak dengan api sedang,goreng ubi hingga matang dengan metode 2x goreng agar lebih crispy (caranya*goreng di minyak panas sekitar 5menit-tiriskan-kecilkan api-lalu goreng lagi sampai golden brown-angkat,tiriskan minyaknya)
- 3
Siapkan wajan lain (*pakai wajan anti lengket)||tuang gula pasir dan 2sdm minyak dalam wajan,nyalakan kompor dengan api kecil,biarkan gula meleleh,jangan di aduk,cukup goyang goyangkan wajan hingga jadi karamel *step ini yg paling memakan waktu,harus sabar,jangan sampai gosong
- 4
Setelah gula meleleh jadi karamel,masukkan ubi yg sudah di goreng tadi,aduk cepat,tambahkan biji wijen sangrai,aduk lagi hingga rata,angkat,lalu tuang ke wadah yg sudah di alasi baking paper,pisah²kan selagi panas,agar tidak menggumpal,biarkan set dan dingin,sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar