นำเต้าหู้แข็งมาหั่นเป็นลูกเต๋าสี่เหลี่ยม

นำไปคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

นำไปทอดในน้ำมันร้อน

ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด ไม่ต้องล้างกระทะ แล้วใส่น้ำมะขามเปียก+น้ำตาลมะพร้าว+น้ำปลา+น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำตาลมะพร้าวละลายหมด แล้วปิดแก๊ส

นำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้วจัดวางลงไปบนจาน แล้วราดซอสมะขามเปียกลงไป โรยหอมเจียวเป็นอันเสร็จ