キャベツ・玉ねぎ・じゃがいもを2〜3cm角に切る。

レコルトLargeに牛乳→豆乳→水→玉ねぎ→キャベツ→じゃがいも→コンソメ→バター→塩・こしょうの順に入れる。

フタをして「ポタージュ／ペースト」モードでスタート。

約25〜30分でなめらかに撹拌されて完成。仕上げにオリーブオイルと胡椒をお好みで。熱々をパンと一緒にどうぞ。