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きのこのマリネ
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きのこのマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ご飯にもパンにも合うきのこのマリネです。数種類入れるとおいしさ倍増です。

ご飯にもパンにも合うきのこのマリネです。数種類入れるとおいしさ倍増です。

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きのこのマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ご飯にもパンにも合うきのこのマリネです。数種類入れるとおいしさ倍増です。

ご飯にもパンにも合うきのこのマリネです。数種類入れるとおいしさ倍増です。

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材料

  • しめじ 1袋
  • 舞茸 1パック
  • エリンギ 2本
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2〜2と1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸の石づきを切り落としほぐす。エリンギはスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れきのこを並べる。火をつけ動かさずじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し酒を入れ焼く。

  3. 3

    合わせ調味料を入れて混ぜて1〜2分炒める。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れ冷えた状態でも、レンジにかけて温めた状態でもお好みでどうぞ♪
加熱するので酸味は抜けますが、苦手な方は酢を減らしてみてください

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2026/10/01 00:39に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ エリンギ 酒 まいたけ

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