●フライパンに油を入れ熱する。
●のこりのカレーを入れ、サッと炒める。

●ごはんを加え、数分炒める。
●仕上げ油を加え、混ぜる。
○つづけて、フライパンに卵を入れ、目玉焼きを焼く。

●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけて、できあがり。