Telur buncis oseng bawang

Name: Telur buncis oseng bawang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 batang buncis segar, potong sesuai selera; 2 butir telur ayam ukuran besar; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 7 buah cabai rawit merah (kalau tidak suka pedas bisa pakai 2 saja); 4 gr terasi instan, sekitar 1/2 sdt; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt gula pasir

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Ceritanya sore ini bingung mau masak apa. Di kulkas cuma ada buncis sisa kemarin dan telur 2 butir. Yaudah deh oseng aja.

Ternyata anak-anak malah nambah nasi, padahal bumbunya cuma bawang doang. Wanginya itu loh yang bikin lapar.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Ceritanya sore ini bingung mau masak apa. Di kulkas cuma ada buncis sisa kemarin dan telur 2 butir. Yaudah deh oseng aja.

Ternyata anak-anak malah nambah nasi, padahal bumbunya cuma bawang doang. Wanginya itu loh yang bikin lapar.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Telur buncis oseng bawang

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Ceritanya sore ini bingung mau masak apa. Di kulkas cuma ada buncis sisa kemarin dan telur 2 butir. Yaudah deh oseng aja.

Ternyata anak-anak malah nambah nasi, padahal bumbunya cuma bawang doang. Wanginya itu loh yang bikin lapar.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Ceritanya sore ini bingung mau masak apa. Di kulkas cuma ada buncis sisa kemarin dan telur 2 butir. Yaudah deh oseng aja.

Ternyata anak-anak malah nambah nasi, padahal bumbunya cuma bawang doang. Wanginya itu loh yang bikin lapar.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2-3 orang

8-10 batangbuncis segar, potong sesuai selera
2 butirtelur ayam ukuran besar
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
7 buahcabai rawit merah (kalau tidak suka pedas bisa pakai 2 saja)
4 grterasi instan, sekitar 1/2 sdt
Bumbu:
2 sdmminyak goreng
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan. Iris bawang putih dan bawang merah agak tebal, jangan terlalu tipis biar pas ditumis masih kres dan wangi. Cabai rawit iris sesuai selera.
2

Panaskan 2 sdm minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sekitar 1-2 menit sampai harum dan agak kecoklatan. Jangan sampai gosong.
3

Masukkan terasi instan. Lanjut masukkan cabai rawit dan buncis. Tumis sebentar.
Taburi kaldu bubuk, aduk rata.
Tips: Masak buncis pakai api besar biar warnanya tetap hijau cerah dan tidak lembek.
4

Buat sedikit ruang di tengah wajan, pecahkan 2 butir telur. Diamkan 10 detik biar bagian bawahnya agak set, baru diorak-arik pelan campur dengan buncis. Jangan diaduk terlalu cepat biar telurnya ada tekstur gumpalan, tidak hancur jadi kecil-kecil.
Setelah telur setengah matang, masukkan saus tiram dan gula pasir. Aduk rata dan masak lagi 1-2 menit. Koreksi rasa.
5

Angkat dan tuang ke piring. Paling enak dimakan langsung dengan nasi putih hangat dan kerupuk.