Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 330 gram wortel; 50 gram kenari cincang; 50 gram kismis (rendam dengan air hangat); 250 gram tepung terigu; 2 sdt kayu manis bubuk; 1,5 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 295 gram Minyak Goreng Rose Brand; 100 gram keju spread; 4 butir telur ayam; 1 sdt ekstrak vanili; 200 gram brown sugar; 50 gram gula pasir; Secukupnya butter cream dan parutan wortel

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Kali ini buat sajian yang sudah lama tidak kubuat: Carrot Cake. Aku suka buat kue yang satu ini karena rasanya enak banget & harum rempahnya itu wangi banget. Perpaduan wortel dan kayu manis itu cocok banget. Kebetulan ada tamu yang datang, jadi untuk suguhan juga.

Oh ya, ini pakai resep Mbak Endang JTT dengan sedikit modifikasi.

Dulu pertama kali punya oven, aku sempat jualan carrot cake, dan senang kalau yang beli juga suka rasanya.

Di resep ini aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang membuat kuenya lebih enak dan moist.

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Ika
#30/9/2026

Oh ya, ini pakai resep Mbak Endang JTT dengan sedikit modifikasi.

Dulu pertama kali punya oven, aku sempat jualan carrot cake, dan senang kalau yang beli juga suka rasanya.

Di resep ini aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang membuat kuenya lebih enak dan moist.

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Ika
#30/9/2026

Lebih banyak

Carrot Cake

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Oh ya, ini pakai resep Mbak Endang JTT dengan sedikit modifikasi.

Dulu pertama kali punya oven, aku sempat jualan carrot cake, dan senang kalau yang beli juga suka rasanya.

Di resep ini aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang membuat kuenya lebih enak dan moist.

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Ika
#30/9/2026

Oh ya, ini pakai resep Mbak Endang JTT dengan sedikit modifikasi.

Dulu pertama kali punya oven, aku sempat jualan carrot cake, dan senang kalau yang beli juga suka rasanya.

Di resep ini aku pakai Minyak Goreng Rose Brand yang membuat kuenya lebih enak dan moist.

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Ika
#30/9/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang

330 gramwortel
50 gramkenari cincang
50 gramkismis (rendam dengan air hangat)
Bahan Kering:
250 gramtepung terigu
2 sdtkayu manis bubuk
1,5 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
Bahan Basah:
295 gramMinyak Goreng Rose Brand
100 gramkeju spread
4 butirtelur ayam
1 sdtekstrak vanili
200 grambrown sugar
50 gramgula pasir
Topping (sesuai selera)
Secukupnyabutter cream dan parutan wortel

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Cuci wortel kemudian parut wortel (pakai parut serut yang agak besar).
3

Campur bahan kering: tepung terigu, kayu manis bubuk, baking powder, & garam kemudian aduk rata.
4

Dalam mangkok tuang semua bahan basah. Masukkan telur ayam, gula pasir, brown sugar, ekstrak vanili, & Minyak Goreng Rose Brand. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur. Matikan mixer kemudian masukkan adonan kering sambil diayak kemudian aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5

Masukkan wortel yang sudah diparut kemudian aduk rata. Masukkan kenari & kismis cincang. Aduk rata.
6

Tuang ke dalam loyang 20x20 Cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Hentakkan. Panaskan oven dengan suhu 75⁰C. Panggang selama 45-50 menit menggunakan api atas bawah.
7

Carrot cake siap disajikan. Bisa pakai topping atau polosan juga enak. Selamat menikmati.