舞茸と長芋のバター醤油炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
香ばしく焼いた長芋と舞茸を、バター醤油でさっと炒めました♪ 長芋のシャキほく食感と舞茸の香りが楽しめる、簡単な秋のおかずです。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
舞茸と長芋のバター醤油炒め
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
香ばしく焼いた長芋と舞茸を、バター醤油でさっと炒めました♪ 長芋のシャキほく食感と舞茸の香りが楽しめる、簡単な秋のおかずです。
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
長芋は皮をむき、1cm厚さ握り、大きさで半月切りまたはいちょう切りにしても。
- 2
舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。
- 3
醤油とみりんを混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、長芋を並べて2〜3分焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、さらに2分焼き。取り出す。
- 6
舞茸を中火〜やや強めの中火で2〜3分炒める。
- 7
長芋を戻して、バターを加えて溶かし、醤油・みりんを加えて30秒〜1分炒め合わせる。
- 8
火を止め、黒こしょうを振り、お好みで小ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
長芋は動かさない。焼き目をしっかりつけると香ばしくなります。
舞茸も少し焼き付ける。水っぽく蒸すより、香りがぐっと強くなります。
醤油は最後。長く加熱すると香りが飛ぶので、バターと合わせてサッと仕上げます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26663531














