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手羽元のレモン煮
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手羽元のレモン煮-レシピのメイン写真

手羽元のレモン煮

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

さっぱり煮るレモン煮もいいですが、衣を付けてレモンだれに絡めたご飯が超すすむ系のレモン煮も最高です!お弁当にも♡

さっぱり煮るレモン煮もいいですが、衣を付けてレモンだれに絡めたご飯が超すすむ系のレモン煮も最高です!お弁当にも♡

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手羽元のレモン煮

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

さっぱり煮るレモン煮もいいですが、衣を付けてレモンだれに絡めたご飯が超すすむ系のレモン煮も最高です!お弁当にも♡

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材料

2人分
  • 手羽元 5〜6本
  • 酒 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 【たれ】
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 50ml
  • .
  • レモン汁 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元の皮面でない側の骨の両側に切り込みを入れ酒を入れて10分置く

    • 手羽元のレモン煮作り方1写真
    • 手羽元のレモン煮作り方1写真
  2. 2

    軽く塩コショウをして、まんべんなく片栗粉をまぶします

    • 手羽元のレモン煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて揚げ焼きにします(両目しっかり焼いて下さい)

    • 手羽元のレモン煮作り方3写真
  4. 4

    タレを合わせて弱火にかけます
    (レモン汁以外)

    • 手羽元のレモン煮作り方4写真
  5. 5

    ❹が煮詰まる直前に火を止めここでレモン汁を入れます

    • 手羽元のレモン煮作り方5写真
  6. 6

    揚げた手羽元をタレに絡めて完成!

    • 手羽元のレモン煮作り方6写真

コツ・ポイント

味の濃さはお好みですが、今回は下味を控えめにしてタレをしっかり絡めてた味にしています。下味にニンニクや生姜でしっかり味を付けて、さっぱりしたレモンだれに絡めても美味しいです。冷やして食べても美味しいです。

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2026/10/02 14:30に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です^^クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

レモン煮 片栗粉 酒 手羽元

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