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山椒香る☆揚げ出し豆腐
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山椒香る☆揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

山椒香る☆揚げ出し豆腐

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

いつもの揚げ出し豆腐に、ほんの少しの工夫で大人の味わいに！

・うな重を食べる時に使う【残りがちになる山椒】‥

何に使おう？と考えちゃいますよね‥そんな方に試して欲しいレシピです！

＃ご飯がすすむおかず2026秋

いつもの揚げ出し豆腐に、ほんの少しの工夫で大人の味わいに！

・うな重を食べる時に使う【残りがちになる山椒】‥

何に使おう？と考えちゃいますよね‥そんな方に試して欲しいレシピです！

＃ご飯がすすむおかず2026秋

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山椒香る☆揚げ出し豆腐

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

いつもの揚げ出し豆腐に、ほんの少しの工夫で大人の味わいに！

・うな重を食べる時に使う【残りがちになる山椒】‥

何に使おう？と考えちゃいますよね‥そんな方に試して欲しいレシピです！

＃ご飯がすすむおかず2026秋

いつもの揚げ出し豆腐に、ほんの少しの工夫で大人の味わいに！

・うな重を食べる時に使う【残りがちになる山椒】‥

何に使おう？と考えちゃいますよね‥そんな方に試して欲しいレシピです！

＃ご飯がすすむおかず2026秋

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁（300g）
  • 片栗粉 大さじ2
  • めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
  • 水 100ml
  • サラダ油 適量（揚げ用）
  • 薬味
  • ☆おろし生姜(チューブ) 適量
  • ☆小ねぎ 適量
  • ☆かつおぶし 適量
  • 山椒（粉山椒） お好みで！
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして10分ほど水切りする。

    • 山椒香る☆揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    水切り後、片栗粉をまんべんなくまぶす。

    • 山椒香る☆揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐を160～170℃の油で3~5分揚げて油を切る。

    • 山椒香る☆揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    めんつゆと水を小鍋で温め、つゆを作る。

    • 山椒香る☆揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    揚げた豆腐を器に盛り、つゆをかける。

  6. 6

    ☆の薬味をのせ、山椒を仕上げに振る。

    • 山椒香る☆揚げ出し豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

山椒の量はお好みで調整してください。

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2026/10/02 08:37に公開
関東在住の60代主婦ですどうぞよろしくお願いします　つくれぽをして下さったみなさんありがとうございますみなさんの温かい言葉が励みになり、長いブランクを経て投稿を再開しましたレシピに至らない点もあるかと思いますが、日々アップデートしながら頑張ります！
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 かつお節 こねぎ もめん豆腐 山椒

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