大根、人参をカットする。しめじを小分けにする。

鍋に①と水（800ml）、鶏ガラを入れて、具材に火が通るまで煮る。

②にコチュジャンモツ焼きともやし、味噌を入れてひと煮立ちさせる。

卵を割って溶いたら、鍋に回しいれる。