ぷるぷる♡アーモンドミルクプリン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ぷるんとなめらか食感♡
アーモンドミルクの香ばしい香りが楽しめるプリンです。
シンプルな材料で作れるやさしい味わいが魅力。
卵、砂糖、アーモンドミルクがあればできちゃいますよ♪
ぷるぷる♡アーモンドミルクプリン
ぷるんとなめらか食感♡
アーモンドミルクの香ばしい香りが楽しめるプリンです。
シンプルな材料で作れるやさしい味わいが魅力。
卵、砂糖、アーモンドミルクがあればできちゃいますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・50～60℃の湯(湯煎用)を用意しておく。
・オーブンを140℃に予熱しておく。 - 2
砂糖、水を小鍋で加熱し、好みのカラメル色になったら火を止め、熱湯を加えてなじませる。→プリンカップに分けて冷ましておく。
-
- 3
カラメルを作ったあとの小鍋にアーモンドミルク(無糖)を入れて火にかけ、60℃になるまで温める。
-
- 4
卵、卵黄に砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、アーモンドミルクを少しずつ加えながら、泡立てないようゆっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
ザルで漉し、プリンカップにゆっくり注ぐ。
-
- 6
布きんを敷いたバッドなどにプリンカップを並べ、湯をプリン液の半分くらいの高さまで入れて、140℃で40〜45分加熱する。
-
- 7
-
コツ・ポイント
・卵はMサイズ。
・泡立てないように混ぜる。
・アーモンドミルクの温め、湯煎の温度をきっちり守るのが成功のコツ。
・湯煎の湯量はプリン液の半分くらいまで入れる。
・お使いの型やオーブンに合わせて加熱時間は調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26676720
