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ご飯が進む!豚こまとニラのふわとろ卵炒め
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ご飯が進む!豚こまとニラのふわとろ卵炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む!豚こまとニラのふわとろ卵炒め

夜ご飯、これでいい
夜ご飯、これでいい @cook_65923569

豚こまとニラを、ふわふわ卵と一緒に炒める簡単おかず。
オイスターソースのコクで、ご飯がしっかり進みます!

豚こまとニラを、ふわふわ卵と一緒に炒める簡単おかず。
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ご飯が進む!豚こまとニラのふわとろ卵炒め

夜ご飯、これでいい
夜ご飯、これでいい @cook_65923569

豚こまとニラを、ふわふわ卵と一緒に炒める簡単おかず。
オイスターソースのコクで、ご飯がしっかり進みます!

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材料

1〜2人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ニラ 1/2〜1束
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • にんにく 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは4〜5cm幅に切る。卵はボウルに割り、よく溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油の半量を熱し、卵を入れる。大きく混ぜながら半熟になったら、一度取り出す。

  3. 3

    残りのごま油を入れ、豚こまを炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体に絡める。

  5. 5

    ニラを加えて30秒〜1分ほどサッと炒める。

  6. 6

    火を弱め、取り出しておいた卵を戻す。卵を崩しすぎないように軽く混ぜたら完成!

コツ・ポイント

卵は完全に火を通さず、半熟で一度取り出すとふわとろに仕上がります。ニラも炒めすぎず、最後にサッと火を通すくらいがおすすめです。

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夜ご飯、これでいい
夜ご飯、これでいい @cook_65923569
2026/10/05 09:31に公開
今日の夜ごはんに迷ったときの記録。簡単、早い、うまいを優先した自炊レシピを載せています。凝った料理は少なめ、真似しやすさ重視です。
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ニラ 卵炒め

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