あまりもので作るごちそう✨皿うどん
揚げ麺がいつまでも家にあったのと、皿うどんをつくる材料が家にたまたまあったので作りました。
作り方
- 1
キャベツは一口大に切る。エビはエビ用片栗粉と酒を揉み込む。
- 2
人参、エリンギ、かまぼこは写真のように切る。もやしも用意する。肉は1.5cmセンチ幅に切る。人参は電子レンジ800W1分
- 3
調味料を混ぜておく。水溶き片栗粉もべつの容器に作っておく。
- 4
ごま油大さじ1で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、エビの色が変わるまで炒める。
- 5
エリンギを加えて火が通ったら、キャベツ、かまぼこを炒め、キャベツがしんなりしたらもやしを入れ炒める。人参を入れる。
- 6
⑤に調味料を入れ、沸騰したら火を止め、混ぜなおした水溶き片栗粉を入れ、まぜて再び火にかける。
- 7
器に揚げ麺を入れてから、あんかけを盛り付け、完成!
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉と水を同じ分量でまぜてください。
片栗粉大さじ1.5、水大さじ1.5がオススメ!
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