Dalam satu wadah, campur duo gula, pisang lumat, minyak, telur, aduk rata menggunakan garpu hingga gula larut. Masukkan ayakan tepung, susu bubuk, pumpkin spice, baking powder dan garam, serta choco chips, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Taruh adonan di loyang yang sudah dialas kertas roti, ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna coklat keemasan.

Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat selama 20-30 menit. Setelah dingin, potong-potong setebal 1/2-1cm.

Tata di atas loyang yang sudah dialas kertas roti. Panggang selama 15 menit, balik biscotti, panggang kembali selama 15 menit.

Dinginkan di atas rak kawat. Simpan di dalam stoples. Banana Choco Chips Biscotti siap disajikan dan dinikmati dengan teh/kopi panas.