Cuci bersih ikan, tiriskan dan beri secukupnya cuka. Aduk aduk diamkan 30 menit. Lalu bilas kembali dan tiriskan hingga kering

Goreng ikan selama 7 menit dengan api kecil, taburi sedikit garam agar terasa gurihnya. Jangan sampai gosong gorengnya, tiriskan.

Potong-potong telur ikan yang sudah di goreng, belah menjadi 4 bagian. Goreng sebentar selama 1 menit, angkat (agar tidak mudah hancur saat di masukin ke sambal).

Blender, bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe rawit hingga halus, iris kecombrang serong-serong

Tumis yang sudah di blender dengan api kecil dengan secukupnya minyak hingga matang, lalu masukkan terasi dan kecombrang aduk rata dan beri 1 gelas air, aduk rata dan diamkan selama 3 menit (agar kecombrang empuk dulu)

Masukkan telur ikan yang sudah di goreng ke dalam sambal tersebut, aduk rata dan beri bumbu penyedap lainnya. Koreksi rasa dan tunggu airnya hingga menyusut & matang