Ayam ukep bumbu jangkep

Name: Ayam ukep bumbu jangkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; secukupnya air; 3 daun jeruk purut; 2 daun salam; garam; penyedap; bumbu yg digerus/diblender :; 5 cabe merah besar; 5 cabe rawit; 9 siung bawang putih; 11 siung bawang merah; 3 daun jeruk purut; 5 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3-5 biji cengkeh; 1/2 sdt jinten; terasi sedikit saja; asam jawa sedikit saja; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit

Silvia Putri M @Silviaputri

By : Silvia Putri Mayasari
Ni masaknya malem2 jadi maaf ya kalo fotonya agak gelap soalnya tidak pakai flash hp sedang lowbatt. Sbenarnya warna sdikit kemerahan. Alhamdulillah masaknya dibantuin suami jadi cepet..

Lebih banyak

Ayam ukep bumbu jangkep

Silvia Putri M @Silviaputri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam
secukupnyaair
3daun jeruk purut
2daun salam
garam
penyedap
bumbu yg digerus/diblender :
5cabe merah besar
5cabe rawit
9 siungbawang putih
11 siungbawang merah
3daun jeruk purut
5kemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3-5 bijicengkeh
1/2 sdtjinten
terasi sedikit saja
asam jawa sedikit saja
1 ruasjahe
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + daun jeruk purut + daun salam hingga harum
2

Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih aduk2 sebentar sampai rata
3

Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam semua
4

Biarkan air mendidih, tutup hingga air habis (hanya tersisa bumbu dan minyak serta kaldu ayam)
5

Tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa
6

Nb : saat blender bumbu jangan lupa tambahkan minyak goreng. Saat menumis minyak jangan terlalu banyak karena ayam nantinya juga akan mengeluarkan minyak. Sambil menunggu air habis, sesekali ayam diaduk agar tidak gosong. Terimakasih :)