Chicken Steak Black Pepper Sauce

Name: Chicken Steak Black Pepper Sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada ayam fillet, potong melebar menjadi 2 bagian; 1 sdm margarin; Bumbu perendam:; 1 sdt lada hitam tumbuk; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm olive oil/minyak sayur; Bumbu lada hitam:; 1 sdm margarin untuk menumis; 1 bh bawang bombay, cincang halus; 2 siung bawang putih cincang halus; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm lada hitam tumbuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 sdm sisa bumbu perendam; 200 ml air

Rezki Prima @rezkiprima

Jakarta

Ah, steak lada hitam selalu menggoda hati. Berhubung saya kurang suka daging merah. Jadilah fillet dada ayam pilihan pas untuk dibikin steak. Selain empuk, enak, yang paling penting harganya murce 😜.

Lebih banyak

Chicken Steak Black Pepper Sauce

Rezki Prima @rezkiprima

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

200 grdada ayam fillet, potong melebar menjadi 2 bagian
1 sdmmargarin
Bumbu perendam:
1 sdtlada hitam tumbuk
1 siungbawang putih, haluskan
1 sdmkecap inggris
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmolive oil/minyak sayur
Bumbu lada hitam:
1 sdmmargarin untuk menumis
1 bhbawang bombay, cincang halus
2 siungbawang putih cincang halus
1 sdmtepung terigu
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmlada hitam tumbuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
2 sdmsisa bumbu perendam
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur seluruh bahan perendam, aduk hingga rata
2

Tusuk-tusuk daging fillet ayam dengan garpu lalu rendam dengan bumbu selama kurang lebih 1 jam
3

Siapkan wajan teflon, oleskan margarin, masukkan ayam yang telah direndam, panggang hingga matang
4

Buat saus lada hitam:
5

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan terigu aduk rata, masukkan air hingga mendidih, tambahkan semua sisa bumbu. Koreksi rasa.
6

Siram saus bumbu ke atas ayam yang sudah dipanggang.