Thịt xay đem ướp với bột nêm,hành củ băm và dầu ăn. Trứng vịt bắc thảo bóc vỏ và cắt múi cau. Hành lá và ngò cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ đập dập hoặc cắt sợi nhỏ.

Gạo vo sạch cho nước vô nồi nấu Khi mở nắp nồi sẽ thấy gạo đóng cục, dùng vá đánh cho cháo nhuyễn rời ra rồi chế thêm nước lạnh,khi nước sôi trở lại, cho thịt xay vào và nấu sôi trở lại, hầm cháo thêm 20 phút nữa.

Khi thấy cháo nhuyễn nêm nếm lại gia vị lần nữa. Cuối cùng múc cháo ra tô, cho trứng bắc thảo đã cắt miếng lên trên tô cùng với hành, gừng cắt sợi và chút tiêu. Nếu thích ăn quẩy có thể cho thêm quẩy và giá ăn cùng

Một số lưu ý giúp cháo trứng vịt bắc thảo ngon hơn Không nên cho trứng bắc thảo vào quá sớm khiến cháo mất màu và mất đi vị ngậy. Nấu cháo trứng ngon hơn không được nấu quá kĩ. Nên cho thịt tươi vào nồi cháo thì cháo ngọt hơn, nếu thích xào thịt có thể xào với chút hành rồi cho vào cháo nấu cũng không sao. Nước mắm nên cho vào nồi cháo khi chuẩn bị bắc ra để có mùi thơm