Nếu là thịt bò thì e cũng thái mỏng, ướp với 1 ít dầu hào, mè rang, dầu mè, nước tương, muối rồi để trong tủ lạnh ít nhất 15' cho thịt thấm và mềm, sau đó vẫn dùng chảo ko dính, cho thẳng từng miếng thịt bò vào áp chảo (ko cần cho dầu ăn vì mỡ từ thịt chảy ra là đủ). Đối với thịt bò thì e thích ăn tái bên trong nên e chỉ bỏ vô áp chảo nhanh 2 mặt rồi lấy ra ngay.

Pha sauce : các chị em trộn tương ớt Gochujang + tỏi xay (ra cả nước càng tốt) + đường + nước sôi + ớt bột là xong. Liều lượng tuỳ vào số lượng thịt và số người ăn, độ cay và độ ngọt các chị em điều chỉnh theo khẩu vị thôi ạ, e thích ăn cay nên với 200g thịt thì e làm 1 muỗng canh tương ớt gochujang, 3 múi tỏi xay (hơi bị hăng ăn xong cũng văn thị mùi lắm nhưng ngon), 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước sôi, 2 muỗng cà phê ớt bột rồi cứ thế trộn đều lên là xong

Thế là xong rồi! Và đây là thành quả của miếng thịt ba rọi ngon lành của em, không hề ngán dù nhiều mỡ, thơm thoảng mùi bơ và da heo hơi giòn nữa.

Khi ăn các chị e lấy 1 lá rau diếp, sau đó 1 lá rau thơm tuỳ thích, rồi 1 miếng thịt, 1 muỗng cơm, 1 lát tỏi sống, 1 ít tương ớt, rồi gói ghém lại cho cả vào mồm ăn như trong phim í. Hồi xưa em hay thấy sợ mấy ng trong phim sao đùn được cả quả to thế nhưng giờ em ăn thử thì thấy ăn như vậy mới ngon và đã! Chúc cả nhà thành công và ngon miệng ạ! Massige deuseyo ❤