Pie Labu Kuning (Pumpkin Pie)

Name: Pie Labu Kuning (Pumpkin Pie)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan filling:; 350 gram labu kukus, haluskan; 90 gram gula pasir, saya hanya 75; 1 saset susu kental manis putih; 3 butir telur besar; 200 ml susu cair; 1/4 sdt garam halus; 1/4 sdt vanila bubuk; bahan crust:; 180 gram terigu protein sedang, saya Segitiga; 1 sdm munjung gula tepung; 1 saset vanila bubuk; 1/2 sdt garam; 1 saset vanila bubuk; 140 gram butter/margarin, bekukan (jgn di freezer, kulkas bawah); (Sy 100 gram butter Anchor, 40 gram margarin BlueBand); 1 kuning telur

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Udah lama cookmark resep ini. Kelewat melulu sama resep lain. Kali ini bener2 di niatin karena pada dasarnya di rumah suka banget sama pie. Dan juga labu kuning. Pie apa aja suka asal manis dan dingin. Itulah kenapa saya ngga pernah buat pie asin😁. Karena ngga akan laku di rumah😊
Untuk crustnya saya pakai 100 gram butter Anchor dan 40 gram margarin Blueband. Enakkk renyah. Rasa fillingnya juga pas.
Walaupun penampilannya ngga secantik yang sharing resep, gpp. Kapan2 bisa belajar lagi😊

Source: Keyla's Kitchen

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #pumpkinpie
#homemadelovers #resepkuhariini
#cookpadcommunity_bandung
#pielabukuning #pumpkin #labukuning #olahanlabukuning

Source: Keyla's Kitchen

Lebih banyak

Pie Labu Kuning (Pumpkin Pie)

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Source: Keyla's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan filling:
350 gramlabu kukus, haluskan
90 gramgula pasir, saya hanya 75
1 sasetsusu kental manis putih
3 butirtelur besar
200 mlsusu cair
1/4 sdtgaram halus
1/4 sdtvanila bubuk
bahan crust:
180 gramterigu protein sedang, saya Segitiga
1 sdm munjunggula tepung
1 sasetvanila bubuk
1/2 sdtgaram
1 sasetvanila bubuk
140 grambutter/margarin, bekukan (jgn di freezer, kulkas bawah)
(Sy 100 gram butter Anchor, 40 gram margarin BlueBand)
1kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit pie: campur kuning telur, terigu, gula dan garam.
2

Potong2 butter/margarin beku. Masukan butter, campur dengan ujung jari atau menggunakan 2 pisau/2 garpu/menggunakan pisau pastry hingga berbulir/scrumble.
3

Jika adonan di rasa kering, tambahkan air es 1 sdm saja. Adonan saya tdk butuh air lagi. Lalu bulatkan dengan tangan.
4

Giling tipis menggunakan 2 lembar plastik atas bawah ketebalan 0,5cm.
5

Lalu cetak di cetakan pie yang sudah di oles margarin tipis2.
6

Panaskan oven 200'C.
7

Buat filling. Campur susu, gula pasir, vanili, susu kental manis dan labu. Lalu blender hingga halus. Dalam mangkok terpisah kocok telur dengan balon whisk jgn sampai berbusa lalu saring. Lalu masukan campuran labu ke dalam mangkok telur. Aduk rata.
8

Tuang adonan filling ke dalam cetakan pie. Saya jadi 1 loyang ukuran 20cm dan 3 loyang 5cm. Ukuran diameter bawah ya.
9

Panggang di oven 10 menit, lalu turunkan suhu jadi 180'C, panggang 45 menit. Plus 15-20 menit dgn api bawah hingga matang. Atau sesuaikan dengan oven masing ya.
10

Dinginkan sejenak. Saya setelah suhu ruang dimasukan kulkas dulu. Baru di sajikan setelah pie dingin.
11

Keluarkan dari loyang ketika sudah benar2 dingin. Ini saya masih hangat udah dikeluarkan. Jadi agak retak permukaannya😞
12

Bete? Jangannn.. Sedikit di poles aja biar cakep😍
13
14

Enjoy. Pie yg kecil pasti matang lebih dulu ya. Sering2 di cek aja ovennya😉
15

Dingin lebih nikmat.
16

Yummy😋😋
17

Manggangnya lamaa, harus sabar yaa..😊
18

One bite will never enough😍