Ayam goreng crispy

Name: Ayam goreng crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam, potong-potong; 100 ml susu cair; 1 sdm air jeruk nipis; 3 siung bawang putih, parut; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt paprika bubuk/cabe bubuk; Secukupnya garam & lada bubuk; Pencelup:; 100 ml air es; 1 butir putih telur; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya garam & merica bubuk; Tepung pelapis:; 300 gram terigu segitiga; 1 sdm munjung sagu/tapioka; 1/2 sdt paprika/cabe bubuk; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya garam & lada bubuk

Susi Agung @cook_2626288

Ini ayam goreng crispy ala KF* paling favorit dirumah, rasanya juara, anak saya selalu muji2 kalau saya bikin ini.
Biarpun mereka susah makan, mendadak jadi lahap kalau dibuatin ayam goreng crispy.
Yuk moms cobain resepnya👌😉

Lebih banyak

Ayam goreng crispy

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging ayam, potong-potong
100 mlsusu cair
1 sdmair jeruk nipis
3 siungbawang putih, parut
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtpaprika bubuk/cabe bubuk
Secukupnyagaram & lada bubuk
Pencelup:
100 mlair es
1 butirputih telur
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
Secukupnyagaram & merica bubuk
Tepung pelapis:
300 gramterigu segitiga
1 sdm munjungsagu/tapioka
1/2 sdtpaprika/cabe bubuk
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyagaram & lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur susu & air jeruk nipis, biarkan 5 menit sampai menggumpal-gumpal (jadi butter milk). Campur ayam, bawang putih, paprika bubuk, kaldu bubuk, garam & lada, remas2 sampai rata, tuangi butter milk, masukkan kantong plastik, simpan dalam kulkas minimal 2 jam. (Me: semalam)
2

Celup potongan ayam kedalam adonan pencelup, gulingkan dalam tepung pelapis, ulangi sekali lagi, cubit-cubit sampai rata agar menghasilkan kulit yg keriting & crispy.
3

Ketuk -ketukkan ayam agar tepung keringnya rontok lalu masukkan dalam minyak banyak & panas, pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak, goreng sampai matang kecoklatan dg api kecil, angkat, tiriskan, sajikan segera.