Kentang Mustofa

Name: Kentang Mustofa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kentang ukuran sedang; 2 cabe merah besar; 3 cabe rawit; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 4 sdm gula pasir; 30 ml air untuk blender bumbunya; 1 sdt garam; 3 lembar daun jeruk / bisa diganti dengan cuka

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

1st time belajar bikin kentang ini. Resepnya dari mbak di rumah. Overall enak sih cuma salahku pas ngaduk bumbu kentang aku campur jadi satu dalam keadaan api masih nyala. Jadi tipsnya emang kalo bikin kering kentang begini, ngaduk bumbu sama kentang ketika bumbu udah matang & diaduk langsung setelah apinya dimatiin.

Lebih banyak

Kentang Mustofa

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3kentang ukuran sedang
2cabe merah besar
3cabe rawit
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun salam
4 sdmgula pasir
30 mlair untuk blender bumbunya
1 sdtgaram
3 lembardaun jeruk / bisa diganti dengan cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kentang, iris tipis sesuai selera. Saya ga punya serutan jadi manual 😅 Jangan lupa rendam kentang di air baskom kecil.
2

Tiriskan kentang lalu goreng hingga garing renyah dengan api kecil biar ga gosong.
3

Blender bumbu kecuali lengkuas & daun salam.
4

Panaskan 5 sdm minyak tumis bumbu hingga menyusut, masukkan garam terakhir gulanya. Ketika udah kental molor gitu matikan api dan masukkan kentangnya langsung diaduk rata. Selamat mencoba! :)