Cumi balado

Name: Cumi balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 ons cumi, belah dan bersihkan; Bumbu balado :; 3 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1 buah tomat; 1 lembar Daun pandan. Kalo ga suka pandan, boleh diganti daun salam. Kalo dia aceh sambal balado dikasih daun salam; secukupnya Gula, garam

Nurrahmi Fitri @cook_7362617

Jakarta Pusat

Ada stok cumi di kulkas. Karena cumi nya agak amis, ga enak kalo dimasakin berkuah. Jadi goreng aja trus di balado. Enak juga.

Lebih banyak

Cumi balado

Nurrahmi Fitri @cook_7362617

Jakarta Pusat

Ada stok cumi di kulkas. Karena cumi nya agak amis, ga enak kalo dimasakin berkuah. Jadi goreng aja trus di balado. Enak juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 onscumi, belah dan bersihkan
Bumbu balado :
3 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 ruasjahe
1 buahtomat
1 lembarDaun pandan. Kalo ga suka pandan, boleh diganti daun salam. Kalo dia aceh sambal balado dikasih daun salam
secukupnyaGula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis dan garam, supaya amisnya hilang. Setelah 15 menit cuci bersih.
2

Goreng cumi kurang lebih 5 menit, ditutup ya selama menggoreng. Karena akan meletup. Tiriskan
3

Haluskan semua bumbu balado, kecuali daun salam
4

Panas kan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi. Tambahkan sedikit air, gula garam. Masak dengan api kecil aja, biar ga cepet gosong.
5

Setelah balado mateng, tidak bau cabe lagi, masukkan cumi