Rebus daun kubis / cesim dan wortel smpai warna agak berubah. Ambil cesim/kubisnya saja. Wortel biarkan pd air rebusan dan jgn dibuang.

Hancurkan ikan yg sudah dikukus dg garpu (buang kpala, ekor dan durinya. Ambil dgg nya saja). Tambahkan saos tiram, kecap dan lada bubuk. Aduk rata.

Balutkan ikan yg sdh di cmpur bumbu tdi dg daun cesim/kubis. Gulung.

Gulungan sayur yg sdh di isi ikan tdi dimasukan ke dlm kuah yg utk merebus daun cesim/kubis dan wortel tdi.

Beri saos tiram, kecap, lada bubuk, daun bawang dan garam. Cicipi rasa. Sesuaikan dg selera anda. Tggu smpai mendidih. Matikan. Dan sajikan