Kentang Mustofa Renyah

Name: Kentang Mustofa Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 25 gr Gula Halus; 1 sdm Cuka (pengganti kapur sirih); Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak Goreng; Bumbu Halus:; 15 buah Cabe Merah; 8 buah Bawang Putih

Caesaria Kartika @cook_7361036

Kentang Mustofa Renyah

Caesaria Kartika @cook_7361036

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKentang
25 grGula Halus
1 sdmCuka (pengganti kapur sirih)
SecukupnyaGaram dan Penyedap Rasa
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus:
15 buahCabe Merah
8 buahBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang terlebih dahulu lalu bersihkan. Potong/ iris tipis kentang berbentuk korek api (boleh diparut).
2

Cuci bersih kentang (remas-remas sampai getahnya hilang/ berkurang), ganti air setiap akan dibersihkan kembali.
3

Rendam potongan kentang yang sudah dibersihkan tadi dengan cuka (berhubung di daerah tempat tinggal ku gada kapur sirih). Diamkan selama 15 menit.
4

Tuangkan minyak goreng yang banyak (agar kentang terendam) saat digoreng.
5

Goreng kentang (jangan terlalu banyak memasukan kentang, agar keringnya merata). Angkat, tiriskan dan sisihkan ke dalam wadah tertutup.
6

Angkat dan masukan ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
7

Setelah selesai menggoreng, tumis bumbu halus. Beri bumbu garam dan penyedap rasa secukupnya.
8

Kecilkan api, masukan kentang dan gula halus sedikit demi sedikit (sambil dikoreksi rasa yaa..). Aduk cepat hingga rata.