Làm bánh tặng Gà
Bông Lan Trứng Muối
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm cốt bánh: tách lòng trắng vào âu sạch, cho xíu muối vào đánh nổi bọt to rồi cho 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh đánh tới khi bọt khí nhỏ lại thì cho phần đường ở trên vào từ từ, đánh lòng trắng tới khi bông cứng mềm mịn
- 2
Tiếp đến cho 4 lòng đỏ vào âu lòng trắng vừa đánh dùng phới quậy đều.
- 3
Sau đó rây 120 gam bột vào âu, fold đều hỗn hợp. Rồi cho dầu ăn và sữa vào fold đều. Cho vài giọt vanilla vào. Lót giấy nến đáy khuôn nướng bánh trong vòng. 40-45' nhiệt độ 150 độ, 3' cuối tăng lên 170 độ
- 4
Phần sốt: đánh lòng đỏ + đường bột+ nước cốt chanh+ muối đến khi trứng nhạt màu. Rồi cho từng thìa dầu ăn vào đánh đều, cứ như vậy khi hết dầu ăn. Cho vào túi bắt kem để ngăn mát tủ lạnh, để sang hôm sau sốt càng trong. Bảo quản được 3 ngày ạ.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận