Bassang (Bubur Jagung Putih)
#jajanantempodoeloe
bassang adalah makanan khas sulawesi khususnya makassar. berbahan dasar jagung bassang atau lebih di kenal sebagai jagung pulut (jagung khas sulawesi yang berwarna putih dan sifatnya pulut seperti ketan) dan santan. Bassang original biasanya hanya di makan dengan taburan gula pasir. dalam resep ini saya modifikasi jadi lebih modern.
Bassang (Bubur Jagung Putih)
#jajanantempodoeloe
bassang adalah makanan khas sulawesi khususnya makassar. berbahan dasar jagung bassang atau lebih di kenal sebagai jagung pulut (jagung khas sulawesi yang berwarna putih dan sifatnya pulut seperti ketan) dan santan. Bassang original biasanya hanya di makan dengan taburan gula pasir. dalam resep ini saya modifikasi jadi lebih modern.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam jagung bassang semalaman agar cepat matang. Bisa juga langsung menggunakan panji presto. Dengan panji presto lama pemasakan kurang lebih 30 menit. Dengan panci biasa bisa memakan waktu sekitar 1,5 - 2 jam
- 2
Masak jagung sampai pecah dan lembut dengan air. Biasanya bassang yang sudah matang mengeluarkan semacam lendir kental.
- 3
Masukkan santan kental. Aduk terus agar santanntidak pecah dan meresap ke dalam jagung. Masukkan vanili. Jika menggunakan daun pandan, masukkanmketika jagung baru dimasak. Matikan api.
- 4
Tuang bubur bassang kedalam wadah. Taburkan keju parut atau meises lalu siram dengan susu kental manis sesuai selera
- 5
Untuk bassang original, cukup taburkan gula pasir di atas bubur.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Posisi ku di jkt, kalo di pasar tradisonal gitu ada ga ya