Spagetti Panggang

Name: Spagetti Panggang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan saus tomat:; 600 gr tomat rebus, kupas kulit; 100 gr daging ayam giling; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 butir bawang bombay, cincang; 1 buah sosis iris halus ( saya pake frankfurter, berat kira kira 90 gr); 1/4 sdt oregano ( kalau ada italian mix herbs lebih bagus, saya gak ada); 1/2 sdt garam; Bahan saus putih:; 150 gr keju ceddar parut; 250 ml susu ( saya membuatnya dari 4 sdm susu fullcream dicampur air hingga 250 ml); 2 sdm tepung terigu; bahan utama:; 250 gr spagetti, rebus, beri garam dan minyak, tiriskan

erni @cook_2548574

cikarang

#festivaltomat
Dari beberapa hari yang lalu sebenarnya suami menyuruh memborong tomat, mumpung murah katanya. Tapi baru pagi ini kesampaian. Sekilo di tukang cabe langganan, 4 ribu rupiah plus bonus tomat ukuran besar.

Niatnya satu kilo tomat hànya akan saya olah menjadi pasta tomat. Yang bisa didiamkan dikulkas selama seminggu, menunggu inspirasi datang untuk mengolahnya. Titik.

Tapi begitu melihat tomat direbus, Arkan langsung berkomentar' mama mau bikin spagetti?'. Wah..., kalau dibuat saus untuk spagetti, bisa mubazir soto ayam yang sudah dimasak sedari pagi. trus keinget lagsana ' spagetti' nya Mbak Endang JTT. Cek cek bahan, ternyata gak komplet, ya sudah memakai yang ada aja....

Walau dengan bahan yang seadanya, rasanya tetap enak dan ludes juga.

Niatnya satu kilo tomat hànya akan saya olah menjadi pasta tomat. Yang bisa didiamkan dikulkas selama seminggu, menunggu inspirasi datang untuk mengolahnya. Titik.

Walau dengan bahan yang seadanya, rasanya tetap enak dan ludes juga.

Lebih banyak

Spagetti Panggang

erni @cook_2548574

cikarang

Niatnya satu kilo tomat hànya akan saya olah menjadi pasta tomat. Yang bisa didiamkan dikulkas selama seminggu, menunggu inspirasi datang untuk mengolahnya. Titik.

Walau dengan bahan yang seadanya, rasanya tetap enak dan ludes juga.

Niatnya satu kilo tomat hànya akan saya olah menjadi pasta tomat. Yang bisa didiamkan dikulkas selama seminggu, menunggu inspirasi datang untuk mengolahnya. Titik.

Walau dengan bahan yang seadanya, rasanya tetap enak dan ludes juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

Bahan saus tomat:
600 grtomat rebus, kupas kulit
100 grdaging ayam giling
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2 butirbawang bombay, cincang
1 buahsosis iris halus ( saya pake frankfurter, berat kira kira 90 gr)
1/4 sdtoregano ( kalau ada italian mix herbs lebih bagus, saya gak ada)
1/2 sdtgaram
Bahan saus putih:
150 grkeju ceddar parut
250 mlsusu ( saya membuatnya dari 4 sdm susu fullcream dicampur air hingga 250 ml)
2 sdmtepung terigu
bahan utama:
250 grspagetti, rebus, beri garam dan minyak, tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Kupas tomat yang telah direbus. Teman teman bisa menyaringnya hingga menjadi pure tomat, arau menggunakan blender untuk menghaluskan, namun saran saya, tetap saring hasil blenderan, untuk membuang biji tomat dan serat kasarnya. Campur saus tomat dengan Oregano. Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan ayam cincang, aduk hingga matang. Tambahkan bahan sisa untuk membuat saus tomat. Aduk aduk hingga mengental dan nyaris kering. Ohya, bagi yang ingin membuat saus untuk pendamping pasta, saus ini bisa digunakan. Lebih sederhana, dan aman untuk dikonsumsi karena tidak memakai bahan pengawet.
2

Lanjut membuat saus putih. Panaskan mentega atau margarin sedikit di wajan, tuang terigu, dan sangrai sebentar, masukkan keju parut dan susu cair, aduk aduk hingga mengental.
3

Panaskan oven. Sementara itu, tata sebagian spageti di dasar wadah tahan panas, lapisi atasnya dengan saus tomat, lalu beri saus putih diatasnya. Beri spagetti lagi, dan saus tomat serta saus putih. Lakukan hingga habis. Saya membuat tiga lapisan spagetti saus tomat dan saus putih.
Panggang dalam oven selama 30 menit