Nên ngâm vào chai thuỷ tinh tối màu. Vani dùng được là quả khô màu đen, bên trong quả có độ ẩm của dầu tiết ra, nếu quả bị khô cứng bên trong là đã bị hỏng.

Dùng mũi dao rạch đôi quả vani theo chiều dọc. Ko cần cạo hạt. Nếu muốn làm nước vani cô đặc thì cắt ngắn quả vani để ngâm ngập rượu.

Có thể dùng vodka nga hoặc rhum nhưng mình thấy dùng rượu nếp (độ mạnh) sẽ làm nước vani của mình sau này thơm hơn. Sau khi cho rượu, vặn chặt nắp, sóc mạnh sau đó cất nơi mát ko có ánh sáng. Cứ 3 ngày lại bỏ ra sóc mạnh. Ngâm trong 3 tháng là dùng được.

Sau 3 ngày mình ngâm màu đã lên rõ rồi.

Sau 17 ngày đây ạ, mình mở ra ngửi thử thì quá thơm luôn, trong quá trình ngâm ko nên mở ra ngửi vì sẽ làm bay hơi nhưng vì tò mò mùi của nó quá nên mình liều, hiii. Màu ngày càng đậm hơn và sau 3 tháng mùi và màu sẽ ổn định là mình dùng được.