Retire as flores da couve triture ou corte em pedacinhos bem pequenos. Você pode optar por colocar só as florzinhas ou parte dos talos, fica a seu critério. De qualquer forma precisa picar/triturar bem.

Em uma panela refogue o alho e a cebola.

Acrescente o couve-flor e o sal. Misture bem. Acrescente água suficiente para cobrir o fundo da penela e não os ingredientes.

Coloque a tampa e volte a mexer se necessário.

Dicas: não coloque muita água para que ele cozinhe apenas com o vapor e não fique papa.