Ceker bumbu kuning

Name: Ceker bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 4 siung bawang merah; 3 siung cabai merah besar; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 batang daun seledri; 1 helai daun bawang; 2 buah daun jeruk; 1 sachet santan kara; 1 gelas penuh air; secukupnya garam; secukupnya penyedap; secukupnya lada bubuk; minyak untuk menumis

Ery irsyad @cook_8077157

sukabumi-jawa barat

biasanya paling seneng olah ceker untuk di buat sop atau buat cemilan seblak. kali ini kepengen bgttt makan ceker bumbu kuning.entah kenapa inget sama warung makan deket tempat kerja, kalo udah lewat jam 10pagi biasanya suka keabisan ceker bumbu kuning ini. daripada lidah penasaran (karna lagi mudik) jadilah ceker bumbu kuning ala ibu ery. rasanya gurih gurih mantappp... alhamdulillah. 😘😘

Lebih banyak

Ceker bumbu kuning

Ery irsyad @cook_8077157

sukabumi-jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
4 siungbawang merah
3 siungcabai merah besar
1 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1 batangdaun seledri
1 helaidaun bawang
2 buahdaun jeruk
1 sachetsantan kara
1 gelaspenuh air
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
secukupnyalada bubuk
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus : ulek bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit jahe, kemiri, sampai halus
2

Cuci bersih ceker, rebus dalam air mendidih sampai empuk
3

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai harum, masukan 1 sachet santan kara, tambahkan 1 gelas besar air. aduk aduk agar santan tidak pecah. masukan ceker ayam yg sudah empuk, beri garam, dan penyedap secukupnya. masukan irisan seledri dan daun bawang, biarkan hingga air nya agag surut. tes rasa, angkat dan sajikan.
4

Tips saat merebus ceker, masukan geprekan jahe dan daun jeruk kedalam airnya agar ceker ayam tidak amis