Kuning telur, sebagian gula pasir, baking powder, diaduk dengan whisk hingga rata. Tambahkan terigu, maizena dan bubuk coklat yang telah diayak. Aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit susu coklat cairnya. Dan terakhir masukkan minyak nya. Aduk perlahan dan merata. Usahakan adonan tidak bergerindil. Sisihkan

Di tempat terpisah kocok putih telur. Setelah berbuih tambahan jeruk nipis dan garam.Serta masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok putel hingga soft peak.

Campur adonan putel ke dalam adonan coklat. Aduk perlahan dan merata.

Tuang adonan dalam loyang chiffon cake. Loyang jangan diberi olesan mentega. Taburi atas nya dengan meises. Panggang dengan suhu 170°C, kurang lebih 45-60 menit. Sesuai oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, balik loyang nya dan taruh di leher botol. Atau kalau loyang nya sudah berkaki, langsung dibalik saja. Biarkan dingin. Setelah dingin, kue baru bisa dibuka dengan bantuan pisau yang tipis