Panaskan wajan anti lengket dgn api kecil, tuang 1 sdm minyak sayur, ratakan dgn kuas.

Kocok telur dan beri garam dan merica. Masukan 1/2 bagian kocokan telur, tunggu hingga setengah matang.

Taburkan wortel & daun bawang, lalu gulung hingga padat, sisihkan dipinggir wajan.

Tuang sisa adonan telur, tunggu setengah matang, gulung lagi. Bolak balik gulungan dadar hingga matang, angkat.

Iris telur sesuai selera, hidangan.